Tableaux de menus numériques au volant : comment fonctionnent-ils ?

Tableaux de menus numériques au volant : comment fonctionnent-ils ?

In the fast-food sector, the share of revenue from drive-through sales now dominates for most restaurant chains. The arrival of Covid-19 further accentuated this phenomenon, with drive-through business now accounting for over 70% of some restaurants’ transactions.

Un menu board digital pour les restaurants a certaines exigences opérationnelles spécifiques, que nous explorons ci-dessous. L'équipement doit être conçu spécifiquement pour une utilisation en extérieur. La distance entre les clients et le menu board digital est plus grande et le temps d'exposition plus court par rapport à l'intérieur, compte tenu de la nature de la commande à partir d'un véhicule.

What are the specific features of an outdoor menu board?

The screens used are designed specifically for outdoor use in order to withstand any weather conditions. They are 5 to 10 times brighter, up to 7,000 nits, while the brightness of écrans utilisés à l'intérieur est généralement de 500 nits. Le matériau utilisé dans la plupart des cas est étanche, ultra-ventilé à l'intérieur et répond aux normes IEC 60529 Ingress Protection (IP) pour l'étanchéité. Les écrans extérieurs sont généralement affichés en mode portrait pour faciliter leur lecture avec un champ de vision plus restreint.

Une autre caractéristique est que la distance entre les clients dans leur véhicule et le menu board digital board digital est plus grande qu'à l'intérieur. Les écrans sont donc plus grands : au moins deux fois plus grands. Les images et le texte sont également plus grands, de sorte qu'ils sont visibles pour les passagers à l'avant et à l'arrière du véhicule. Le contenu affiché est généralement spécifiquement conçu pour les paramètres de service au volant.

In terms of content and the speed of scrolling, visitors are exposed to outdoor de panneaux de menu numériques for less time than indoors. Each screen must show the products available in a maximum of two views, while keeping the main products on display without scrolling.

Outdoor menu boards in drive-through settings can do more than simply display products as a printed poster does. The outdoor digital menu board offers intelligence, versatility, and much better performance. We set out below the types of interactivity that are most commonly used with Navori QL Digital Signage software.

Détecteurs de mouvement

L'affichage du contenu sur les écrans est souvent lié à un détecteur de mouvement au sol, qui relance le contenu affiché sur le menu board digital extérieur à l'arrivée d'un nouveau véhicule. Pour les utilisateurs soucieux de l'écologie, les écrans ne s'allument que si un véhicule est détecté.

Computer Vision and Digital Menu Boards

Les logiciels de vision par ordinateur tels que Aquaji lisent les numéros sur les plaques d'immatriculation des véhicules et les relie aux articles commandés. Les produits affichés lors des prochaines visites du véhicule peuvent ainsi être personnalisés automatiquement. Aquaji peut également mesurer le volume de visites à différents moments et à différents jours de la semaine et calculer à quelle fréquence les gens reviennent et combien de temps ils doivent attendre.

L'analyse des temps d'attente permet au restaurant d'affecter du personnel en fonction du volume de clients, de limiter leur temps d'attente et ainsi d'améliorer leur expérience. Un temps d'attente trop court peut signifier que trop de personnel a été affecté, et vice versa. La vision par ordinateur offre également la possibilité d'attribuer des bons ou des cadeaux en fonction des plaques d'immatriculation des véhicules.

A screen inside the restaurant for the staff responsible for the drive-through shows their KPIs in real time: Number of vehicles served, waiting time etc. Navori QL digital signage and Aquaji computer vision software communicate natively, which means KPIs can be shown on a digital signage screen in real time, with data from Aquaji computer vision.

Enfin, le suivi des véhicules permet au personnel d'identifier facilement les véhicules garés d'un côté en attente d'une livraison.

Aquaji Analytique

Suivi des véhicules

La plupart des drive-in disposent de plusieurs voies pour passer les commandes, qui convergent ensuite vers un seul point de livraison. Un logiciel de vision par ordinateur tel qu'Aquaji indique au personnel quelle commande livrer, en fonction du véhicule qui approche du point de livraison.

Interactivité personnel / écrans

La plupart des employés des restaurants de restauration rapide ne sont pas basés à un bureau. Le logiciel d'affichage dynamique Navori QL leur permet d'interagir avec le contenu affiché sur les écrans depuis un smartphone, de désactiver un produit, de poster un message express ou de prendre en photo le menu du jour et de le publier instantanément.

Tranche de jour

Le contenu affiché sur les panneaux de menu extérieurs au volant est également personnalisé automatiquement, en fonction de l'heure et du jour de la semaine. Des plats pour le petit-déjeuner sont présentés le matin, des sandwichs et des salades le midi et des repas complets le soir.

Grille de planification QL

Dynamic Digital Menu Content

Le outdoor digital menu board is generally connected to the restaurant’s cash register and inventory management system. Products that are out of stock are no longer shown, and products with excess stock are promoted based on pre-established rules.

La conception des menus se fait à l'aide d'un éditeur de contenu, tel que QL Designer. La liste des produits vendus par le restaurant, les prix et les pouvoirs calorifiques sont récupérés par le logiciel directement depuis le point de vente du restaurant ou le logiciel de gestion des stocks. Les photos des produits sont ensuite insérées avec l'outil de transparence. Des animations sont définies ainsi que les différents scénarios d'affichage ou non d'un produit, en fonction des tranches horaires et des niveaux de stock.

Avec les Navori QL Content Manager, creating content for an outdoor digital menu board is quick and easy. Dynamically integrating previously created content into QL Designer will take less than an hour.

Le parcours client

A l'arrivée, le véhicule suit un itinéraire jusqu'au point de commande. Des écrans sont positionnés le long du parcours jusqu'à ce point, proposant généralement des produits supplémentaires pour les achats impulsifs.

Lecteur multimédia externe ou écrans système sur puce (SoC) ?

Le Samsung OH46FS or the equivalent from other manufacturers offers a media player that is integrated into the screen. This is the most economical solution and is designed to last, regardless of the weather conditions. However, the maintenance company must dismantle the screen if a problem occurs, creating additional costs and a longer resolution time. The advantage of using an integrated media player is that the likelihood of several screens failing at once is almost non-existent. This is important, since most fast-food restaurants operate 24×7.

If the outdoor menu board consists of several screens, each showing complementary content, the use of an external Ordinateur Windows 10 is recommended. The transition from one set of content to the next is perfectly synchronized between the screens visible to the customer. A back-up system is set up in case the PC crashes. Any screen that fails can be easily replaced. A PC is strongly recommended if a ground sensor is used, as it is natively compatible with the products available.

There are also other external media players on the market, such as the Stix 3700. One player is used per screen, with synchronized content distribution. The advantage compared with an SoC display is that the players are interchangeable without having to dismantle the screens to replace them.