Tableaux de menus numériques au volant : comment fonctionnent-ils ?

Tableaux de menus numériques au volant : comment fonctionnent-ils ?

Dans le contexte du secteur de la restauration rapide, la part des revenus provenant des ventes au volant domine désormais pour la plupart des chaînes de restauration. L'arrivée du Covid-19 a encore accentué ce phénomène, l'activité drive représentant désormais plus de 70% des transactions de certains restaurants.

Un menu board digital pour les restaurants a certaines exigences opérationnelles spécifiques, que nous explorons ci-dessous. L'équipement doit être conçu spécifiquement pour une utilisation en extérieur. La distance entre les clients et le menu board digital est plus grande et le temps d'exposition plus court par rapport à l'intérieur, compte tenu de la nature de la commande à partir d'un véhicule.

Quelles sont les spécificités d'un tableau de menu extérieur ?

Les écrans utilisés sont conçu spécifiquement pour une utilisation en extérieur afin de résister à toutes les conditions météorologiques. Ils sont 5 à 10 fois plus lumineux, jusqu'à 7 000 nits, tandis que la luminosité de écrans utilisés à l'intérieur est généralement de 500 nits. Le matériau utilisé dans la plupart des cas est étanche, ultra-ventilé à l'intérieur et répond aux normes IEC 60529 Ingress Protection (IP) pour l'étanchéité. Les écrans extérieurs sont généralement affichés en mode portrait pour faciliter leur lecture avec un champ de vision plus restreint.

Une autre caractéristique est que la distance entre les clients dans leur véhicule et le menu board digital board digital est plus grande qu'à l'intérieur. Les écrans sont donc plus grands : au moins deux fois plus grands. Les images et le texte sont également plus grands, de sorte qu'ils sont visibles pour les passagers à l'avant et à l'arrière du véhicule. Le contenu affiché est généralement spécifiquement conçu pour les paramètres de service au volant.

En termes de contenu et de vitesse de défilement, les visiteurs sont moins longtemps exposés aux panneaux de menu board digitals extérieurs qu'à l'intérieur. Chaque écran doit présenter les produits disponibles dans un maximum de deux vues, tout en gardant les principaux produits affichés sans défilement.

Panneaux de menu en plein air dans les paramètres de service au volant can do more than simply display products as a printed poster does. The outdoor digital menu board offers intelligence, versatility, and much better performance. We set out below the types of interactivity that are most commonly used with Navori QL Digital Signage software.

Détecteurs de mouvement

L'affichage du contenu sur les écrans est souvent lié à un détecteur de mouvement au sol, qui relance le contenu affiché sur le menu board digital extérieur à l'arrivée d'un nouveau véhicule. Pour les utilisateurs soucieux de l'écologie, les écrans ne s'allument que si un véhicule est détecté.

Vision par ordinateur et tableaux de menus numériques

Les logiciels de vision par ordinateur tels que Aquaji lisent les numéros sur les plaques d'immatriculation des véhicules et les relie aux articles commandés. Les produits affichés lors des prochaines visites du véhicule peuvent ainsi être personnalisés automatiquement. Aquaji peut également mesurer le volume de visites à différents moments et à différents jours de la semaine et calculer à quelle fréquence les gens reviennent et combien de temps ils doivent attendre.

Analysis of waiting times allows the restauration rapide to assign staff depending on the number of customers, to limit how long they wait and thus improve their experience. Too short a waiting time can mean too many staff have been assigned, and vice versa. Computer vision also offers the possibility of assigning vouchers or gifts based on vehicle registration plates.

Un écran à l'intérieur du restaurant pour le personnel responsable du drive affiche ses KPI en temps réel : nombre de véhicules servis, temps d'attente, etc. L'affichage dynamique Navori QL et le logiciel de vision par ordinateur Aquaji communiquent nativement, ce qui permet d'afficher écran d'affichage dynamique en temps réel, avec des données de vision par ordinateur Aquaji.

Enfin, le suivi des véhicules permet au personnel d'identifier facilement les véhicules garés d'un côté en attente d'une livraison.

Aquaji Analytique

Suivi des véhicules

La plupart des drive-in disposent de plusieurs voies pour passer les commandes, qui convergent ensuite vers un seul point de livraison. Un logiciel de vision par ordinateur tel qu'Aquaji indique au personnel quelle commande livrer, en fonction du véhicule qui approche du point de livraison.

L'nteractivité

Most fast-food restaurant staff are not desk-based. Navori QL logiciel d'affichage dynamique allows them to interact with the content shown on the screens from a smartphone, to deactivate a product, post an express message or take a photo of the day’s menu and publish it instantly.

Tranche de jour

Le contenu affiché sur les panneaux de menu extérieurs au volant est également personnalisé automatiquement, en fonction de l'heure et du jour de la semaine. Des plats pour le petit-déjeuner sont présentés le matin, des sandwichs et des salades le midi et des repas complets le soir.

Grille de planification QL

Contenu du menu numérique dynamique

Le tableau de menu numérique extérieur est généralement relié à la caisse enregistreuse et au système de gestion des stocks du restaurant. Les produits en rupture de stock ne sont plus affichés et les produits en excédent de stock sont promus selon des règles préétablies.

La conception des menus se fait à l'aide d'un éditeur de contenu, tel que QL Designer. La liste des produits vendus par le restaurant, les prix et les pouvoirs calorifiques sont récupérés par le logiciel directement depuis le point de vente du restaurant ou le logiciel de gestion des stocks. Les photos des produits sont ensuite insérées avec l'outil de transparence. Des animations sont définies ainsi que les différents scénarios d'affichage ou non d'un produit, en fonction des tranches horaires et des niveaux de stock.

Avec le Gestionnaire de contenu Navori QL, la création de contenu pour un tableau de menu numérique extérieur est simple et rapide. L'intégration dynamique de contenu précédemment créé dans QL Designer prendra moins d'une heure.

Le parcours client

A l'arrivée, le véhicule suit un itinéraire jusqu'au point de commande. Des écrans sont positionnés le long du parcours jusqu'à ce point, proposant généralement des produits supplémentaires pour les achats impulsifs.

Lecteur multimédia externe ou écrans système sur puce (SoC) ?

Le Samsung OH46FS ou l'équivalent d'autres fabricants propose un lecteur multimédia intégré à l'écran. C'est la solution la plus économique et conçue pour durer, quelles que soient les conditions climatiques. Cependant, la société de maintenance doit démonter l'écran si un problème survient, créant des coûts supplémentaires et un temps de résolution plus long. L'avantage d'utiliser un lecteur multimédia intégré est que la probabilité que plusieurs écrans tombent en panne en même temps est presque inexistante. Ceci est important, car la plupart des restaurants de restauration rapide fonctionnent 24 heures sur 24, 7 jours sur 7.

Si le tableau de menu extérieur est composé de plusieurs écrans affichant chacun un contenu complémentaire, l'utilisation d'un Ordinateur Windows 10 est recommandé. Le passage d'un ensemble de contenus à l'autre est parfaitement synchronisé entre les écrans visibles par le client. Un système de secours est mis en place en cas de panne du PC. Tout écran défaillant peut être facilement remplacé. Un PC est fortement recommandé si un capteur de sol est utilisé, car il est nativement compatible avec les produits disponibles.

Il existe également d'autres lecteurs multimédias externes sur le marché, tels que le Stix 3700. Un lecteur est utilisé par écran, avec une distribution de contenu synchronisée. L'avantage par rapport à un Écran SoC est que les joueurs sont interchangeables sans avoir à démonter les écrans pour les remplacer.