Tendances d'affichage dynamique post-Covid pour les QSR

Le Covid-19 a sévèrement impacté le secteur de la restauration rapide, mais de nombreuses chaînes QSR (restauration rapide) qui ont prospéré pendant cette période avaient fortement investi dans l'affichage dynamique extérieur et les technologies de vision par ordinateur pilotées par l'IA. Ces technologies sont devenues plus importantes et nous prévoyons qu'elles continueront à jouer un rôle encore plus important à mesure que les chaînes de restauration rapide s'adapteront à la nouvelle normalité.

Soyez prêt pour les petites salles à manger

La planification de l'espace du restaurant sera très importante car de plus en plus de clients adoptent les repas hors site. De nombreuses marques de QSR prévoient des salles à manger plus petites à mesure qu'elles étendent leur capacité de service au volant pour faire face à davantage de restaurants hors site. Les services de livraison de nourriture devenant de plus en plus populaires, des zones de ramassage dédiées à la livraison sont également prévues. Ce sont de belles opportunités pour les tableaux de menus dynamiques et l'affichage dynamique extérieur.

Par exemple, les écrans dynamiques peuvent informer les visiteurs des protocoles de santé et de sécurité en vigueur ou annoncer lorsque les commandes à emporter sont prêtes à être ramassées. Dans un monde post-Covid, attendez-vous à voir l' affichage dynamique déployé de manière beaucoup plus ciblée.

L'innovation sera la clé

De nombreux QSR augmentent leur capacité de plats à emporter en doublant ou en triplant le nombre de voies de passage et de fenêtres de ramassage. Pour réduire les temps d'attente, les chaînes de restauration investissent dans des applications mobiles afin qu'ils puissent avoir des commandes prêtes au moment où les invités se présentent. Ces solutions reposent sur des applications compatibles GPS qui envoient des données de localisation à chaque magasin. Au fur et à mesure que les invités se rapprochent de leur destination restaurants, les commandes sont traitées et les paiements électroniques sont collectés pour une expérience sans contact. En liant les données des applications mobiles à des écrans extérieurs d' affichage dynamique , les opérateurs QSR peuvent proposer des messages d'accueil personnalisés et des informations de stationnement pertinentes.

Vision par ordinateur améliorée par l'IA produits logiciels sont également adaptés pour optimiser l'expérience du drive. Le logiciel d'analyse marketing AQUAJI de Navori peut scanner et reconnaître les véhicules lorsqu'ils entrent dans le parking d'un restaurant. Une fois reconnues, les voitures sont redirigées vers des voies de passage ou des guichets de ramassage spécifiques où les commandes attendent.

Le logiciel de vision par ordinateur peut surveiller la longueur des files d'attente au volant, suivre le temps d'arrêt de chaque véhicule et envoyer des alertes à la direction afin qu'elle puisse affecter plus de ressources pour accélérer le traitement des commandes. Un traitement efficace des commandes au volant devient rapidement essentiel au succès de chaque restaurant.

Agrandissement de l'extérieur du restaurant

Les écrans d'affichage dynamique extérieurs sont déjà un pilier pour beaucoup de chaînes QSR, et nous nous attendons à ce que leur utilisation continue de croître après la pandémie. L'affichage dynamique extérieur et l'analyse de la vision par ordinateur peuvent être utiles dans de nombreux domaines de l'entreprise :

• Surveillez et gérez les emplacements de stationnement et de service au volant.
• Réduisez les temps d'attente.
• Dirigez les clients et les services de livraison vers la bonne zone de prise en charge.
• Confirmez les articles de la commande.
• Proposez des accompagnements et des options de boissons en fonction de la composition de la commande.
• Encouragez les articles à forte marge sur les tableaux de menus dynamiques.
• Affichez les numéros de commande pour le ramassage.
• Annoncez les protocoles de santé et de sécurité pour chaque emplacement.
• Améliorez l'expérience client.

Comprendre le parcours du client est plus important que jamais

Avec des salles à manger intérieures plus petites et un comportement des clients en évolution rapide, il est avantageux de comprendre vos clients.

Les tableaux de menus dynamiques associé à la technologie de vision par ordinateur peut jouer un rôle important dans l'identification des tendances et la réponse efficace aux changements. Les caméras stratégiquement placées peuvent capturer les informations utilisées pour identifier les clients réguliers ou lire les plaques d'immatriculation des automobiles et adapter les offres de menu en fonction du profil de chaque client.